第二十二章 黃豆
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“珠兒,你這什麽醋蛾子,瞧著也沒啥啊?這就是醋了麽?”湊到了裝著醋蛾子的壇子前,寧林疑惑的詢問道。
“這還不是醋呢,還要加入別的東西在發酵一個多月才行。”笑著搖了搖頭,雲珠瞧著壇子裏發酵好的醋壇子,只覺得心中十分的高興,因為這一步做成了,就代表醋一定能攻成功了。
準備好了壇子,白酒,白糖以及山泉水,雲珠將醋蛾子跟白酒等物品,按照比例放置在了沖洗幹凈的壇子之中,然後攪拌均勻之後,在壇子上面加了一層蓋子。
“寧林哥,幫我挪到屋子裏去唄?”因為分出了好幾個壇子,所以雲珠自己搬的話比較麻煩,寧林聽見雲珠喊自己,笑著應了一聲,然後上前幫忙。
把壇子搬到了屋中,然後放置在了一個角落,為了跟醬油弄混,雲珠便找了東西在壇子上做著記號。
“珠兒,你腦袋裏怎麽這麽多稀奇古怪的想法啊?”寧林瞧著雲珠的舉動,滿臉驚奇的開口道。
“嘿嘿……就沒事瞎琢磨唄。”雲珠自然不能說,自己根本就不是原來的雲珠了,她是來自幾千年後的現代社會。
這話要是說出來,估計自己不被綁著沈河才怪!
安置好了裝醋的壇子,雲珠又將每個放置蠶豆豆瓣的壇子打開,將裏面的豆瓣攪拌了之後,這才搬著壇子放置在了院中。
“珠兒,這又是做什麽?”寧林甘心當著苦力,所以他有問題雲珠都會耐心的回答。
“發酵醬油的過程,要經過太陽的暴曬,這樣制作出來的醬油才會更好吃。”笑著回答完,雲珠坐在了接山泉水旁的凳子上,這一通忙活,她早已經口渴,趁著喝水的功夫歇一會,畢竟一會還要弄醪糟的發酵。
“寧林哥,謝謝你幫我,要不是你,只怕我自己弄完這些就得晌午了。”喝了口水,擦了擦額頭上的汗,雲珠一臉感激的開口說道。
“嗨,也不是啥麻煩事,謝啥,你要是感謝的話,以後這些東西做出來,給我跟我爹留出來一些就成,記得便宜點啊!”寧林笑著應了一聲,也接了些水喝了起來,上一次雲珠來的時候做的那個酸辣土豆絲,他到現在還記得呢!
“怎麽能收你們錢呢?做出來肯定是讓你們免費品嘗的啊!”雲珠從來都沒想過,要跟寧家父子收錢,畢竟他們幫了自己太多,且不說別的,就說每次自己說要去鎮上,寧叔都二話不說的應允,自己就該感謝他們。
“那怎麽行,這些東西都是花錢來的,而且你也花了不少的精力,該收錢就收錢。”寧毅的聲音傳來,他正好做完了屋子裏的事情,打算出來看看雲珠跟寧林忙活的怎麽樣,結果就聽到了兩個孩子正在進行中的談話。
“寧叔。”站起來跟寧毅打了聲招呼,雲珠瞧見他沖著自己擺手,這才重新坐了下來。“一碼歸一碼,要是讓我收錢,那以後我麻煩你們,也要給錢才行。”
雲珠是打定了主意,絕對不能收寧家父子的錢,哪怕是一文都不成。
聽雲珠如此說,寧毅無奈的搖了搖頭,口中雖然說著依了雲珠,可是心中卻自有一番他自己的想法。
歇了一會,雲珠起身開始忙活做醪糟的事情,寧林自然又跟著幫起了忙,“寧叔,上次的醪糟你們吃完了麽?我這次刻意多做了一些,一是給你們吃,而是用來發酵醋蛾子,你可別跟我客氣啊!”
“你上次直接留下了一壇子,還剩的多著呢,我跟寧林按照你說的,有時候兌上涼水,喝起來還真是解暑呢!”寧毅笑著應了一聲,有時候趕上誰來看病,他都給人家喝兌了涼水的醪糟,結果弄得村民都問他那是什麽,要不是雲珠交代過還不能讓人知道,只怕這又給雲珠多了個銷路。
“那行,不夠了你在說。”應了一聲,雲珠將蒸好的糯米全部放入了壇子,用手指插上洞,開始往裏面撒酒曲,上次去鎮上的時候,她又買了一些壇子、酒曲跟白糖,只可惜,沒有找到發黴的蠶豆。
一切都弄完了,雲珠又在寧毅家歇了一會之後,便帶了些兌了涼水的醪糟,向著雲家的田地走去。
這大熱天的,雲老爺子只怕正帶著兒子們在地裏幹活,最近天有些幹旱,地裏的雜草長得很快,只有趁著大中午的時候,將那些雜草除掉,才能保證雜草會被毒辣的太陽曬死,無法死灰覆燃。
果然,等雲珠靠近地裏的時候,雲老爺子跟雲珠的三個舅舅都在地裏忙活著,姥姥方氏坐在大樹的蔭涼下,顯然,這麽熱的天她是有些受不住的。
“姥姥。”先來到了樹蔭下,雲珠沖著方氏打了聲招呼,見到雲珠,方氏的臉上閃過了一絲詫異。
“大熱天的,你咋來了?”瞧著雲珠手中的壇子,方氏疑惑的開口道。
“天這麽熱,我來給您還有姥爺跟舅舅們送點水來。”笑著應聲,雲珠將手中的壇子蓋打開,然後將方氏的碗拿來,給她倒了一碗水,“姥,你喝口這個水,保準解渴。”
聽雲珠如此說,方氏伸手接過了水,湊到了自己的嘴邊,一股淡淡的香味傳來,讓方氏越發的疑惑,但是瞧著雲珠一臉的希冀,方氏還是將碗中的水一飲而盡。
一股清涼之感襲來,方氏頓時覺得涼爽了不少,她向著雲珠看了一眼,便見雲珠起身沖著地裏的雲老爺子等人招手,示意他們過來喝水。
聽到聲音,正忙活除草的雲老爺子擡頭看來,見到是雲珠,雲老爺子沖著三個兒子招呼了一聲,然後帶著他們也來到了樹下。
一人倒了一碗水,雲珠笑著讓他們喝下,跟方氏一樣,眾人喝完頓時都覺得清涼了不少。
“孩子,你這是啥水啊?咋跟咱們平常喝的不一樣啊?”雲老爺子又倒了一碗,一邊慢悠悠的喝著,一邊詢問著雲珠。
“姥爺,這是我去寧大夫家裏給娘親抓藥的時候,無意中知道的,只是這東西雖然喝起來好喝,但是弄起來卻不方便,要到山上去打山泉水,我瞧著今天比平常都熱,所以才厚著臉皮跟寧大夫那裏打了些水。”
現在還不到曝光的時候,所以雲珠不能說這就是醪糟兌的山泉水,她知道,自己這麽說,一是不會有人去問寧毅,第二則是沒有人好意思總去寧毅家裏打山泉水,畢竟那是人家挺不容易引下來的。
當然,自己這個厚臉皮除外。
聽雲珠說完,雲老爺子笑著應了聲,卻不再言語,雖然這東西好喝又解渴,可畢竟還要去人家那裏打山泉水,為了口喝的去搭個人情,實在是不值當。
見雲老爺子如此,雲珠的心中暗笑,她知道自己的話起了作用,雖然騙了姥爺有些過意不去,但是如今也是沒有辦法,等以後能夠曝光的時候,自己定然會好好的孝敬姥姥跟老爺的。
喝完了水,又歇了一會,雲老爺子又帶著雲珠的舅舅們下了地,許是因為喝了水感覺清涼不少的緣故,就連方氏也跟著一起去了地裏幹活,留下了雲珠在樹蔭底下看著東西。
瞧著地裏忙碌的家人們,雲珠心中不免感慨,前世的時候,姥爺跟姥姥家裏也有地,雖然不是很多,但卻給了她的童年很多歡樂。
那時候,姥爺家的地裏除了玉米之外,還有辣椒、茄子、黃瓜、西紅柿,就在姥爺家的前院,自己沒事就去摘小小的乳黃瓜吃,屋後,種著好幾排的李子樹,等到了秋天,樹上結滿了果實,她就坐在樹上,挑最大最紅的吃。
想到前世的童年,雲珠的臉上露出了一絲極淡的笑意,那是她前世中,唯一美好的記憶,因為再後來,媽媽死了,所謂的父親早在幾年前就拋棄了她們母女,所以她變成了一個‘孤兒’,雖然有姥姥跟姥爺護著她,可畢竟他們年歲大了,有時候在他們看不到的地方,自己時常被那些舅舅、舅媽、姨還有姨夫欺負。
眼圈有些發紅,雲珠眨了眨眼睛,她很慶幸,上天給了她一次重活的機會,讓她來到了另外一個世界,雖然一切跟前世極為相似,但是她相信,自己一定能夠活出跟前世不一樣的人生來。
為了緩和自己的情緒,雲珠向前挪了兩步,讓自己既可以在樹蔭下,又可以看到地裏面種的是什麽。
姥爺家的地裏種著的並不是玉米,而是黃豆,雲珠瞧著眼前還未成熟的黃豆,放佛看見自己的眼前全部都是白花花的銀子,因為她想到了可以代替發黴蠶豆釀造醬油的原料,那就是黃豆!
要知道這可是好東西,既能釀造醬油,還可以做各種的豆制品,比如說豆漿、豆腐腦、豆腐等食物。
如果整個村子種植的都是黃豆的話,那麽自己將來收購黃豆做醬油的話,想必也不會花太多的錢。
就在雲珠暢想著美好的未來時,她的目光忽然落在了其中的幾株黃豆豆苗上,她頓時臉色一變,站起身來就沖著地裏的雲老爺子喊了起來!
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“這還不是醋呢,還要加入別的東西在發酵一個多月才行。”笑著搖了搖頭,雲珠瞧著壇子裏發酵好的醋壇子,只覺得心中十分的高興,因為這一步做成了,就代表醋一定能攻成功了。
準備好了壇子,白酒,白糖以及山泉水,雲珠將醋蛾子跟白酒等物品,按照比例放置在了沖洗幹凈的壇子之中,然後攪拌均勻之後,在壇子上面加了一層蓋子。
“寧林哥,幫我挪到屋子裏去唄?”因為分出了好幾個壇子,所以雲珠自己搬的話比較麻煩,寧林聽見雲珠喊自己,笑著應了一聲,然後上前幫忙。
把壇子搬到了屋中,然後放置在了一個角落,為了跟醬油弄混,雲珠便找了東西在壇子上做著記號。
“珠兒,你腦袋裏怎麽這麽多稀奇古怪的想法啊?”寧林瞧著雲珠的舉動,滿臉驚奇的開口道。
“嘿嘿……就沒事瞎琢磨唄。”雲珠自然不能說,自己根本就不是原來的雲珠了,她是來自幾千年後的現代社會。
這話要是說出來,估計自己不被綁著沈河才怪!
安置好了裝醋的壇子,雲珠又將每個放置蠶豆豆瓣的壇子打開,將裏面的豆瓣攪拌了之後,這才搬著壇子放置在了院中。
“珠兒,這又是做什麽?”寧林甘心當著苦力,所以他有問題雲珠都會耐心的回答。
“發酵醬油的過程,要經過太陽的暴曬,這樣制作出來的醬油才會更好吃。”笑著回答完,雲珠坐在了接山泉水旁的凳子上,這一通忙活,她早已經口渴,趁著喝水的功夫歇一會,畢竟一會還要弄醪糟的發酵。
“寧林哥,謝謝你幫我,要不是你,只怕我自己弄完這些就得晌午了。”喝了口水,擦了擦額頭上的汗,雲珠一臉感激的開口說道。
“嗨,也不是啥麻煩事,謝啥,你要是感謝的話,以後這些東西做出來,給我跟我爹留出來一些就成,記得便宜點啊!”寧林笑著應了一聲,也接了些水喝了起來,上一次雲珠來的時候做的那個酸辣土豆絲,他到現在還記得呢!
“怎麽能收你們錢呢?做出來肯定是讓你們免費品嘗的啊!”雲珠從來都沒想過,要跟寧家父子收錢,畢竟他們幫了自己太多,且不說別的,就說每次自己說要去鎮上,寧叔都二話不說的應允,自己就該感謝他們。
“那怎麽行,這些東西都是花錢來的,而且你也花了不少的精力,該收錢就收錢。”寧毅的聲音傳來,他正好做完了屋子裏的事情,打算出來看看雲珠跟寧林忙活的怎麽樣,結果就聽到了兩個孩子正在進行中的談話。
“寧叔。”站起來跟寧毅打了聲招呼,雲珠瞧見他沖著自己擺手,這才重新坐了下來。“一碼歸一碼,要是讓我收錢,那以後我麻煩你們,也要給錢才行。”
雲珠是打定了主意,絕對不能收寧家父子的錢,哪怕是一文都不成。
聽雲珠如此說,寧毅無奈的搖了搖頭,口中雖然說著依了雲珠,可是心中卻自有一番他自己的想法。
歇了一會,雲珠起身開始忙活做醪糟的事情,寧林自然又跟著幫起了忙,“寧叔,上次的醪糟你們吃完了麽?我這次刻意多做了一些,一是給你們吃,而是用來發酵醋蛾子,你可別跟我客氣啊!”
“你上次直接留下了一壇子,還剩的多著呢,我跟寧林按照你說的,有時候兌上涼水,喝起來還真是解暑呢!”寧毅笑著應了一聲,有時候趕上誰來看病,他都給人家喝兌了涼水的醪糟,結果弄得村民都問他那是什麽,要不是雲珠交代過還不能讓人知道,只怕這又給雲珠多了個銷路。
“那行,不夠了你在說。”應了一聲,雲珠將蒸好的糯米全部放入了壇子,用手指插上洞,開始往裏面撒酒曲,上次去鎮上的時候,她又買了一些壇子、酒曲跟白糖,只可惜,沒有找到發黴的蠶豆。
一切都弄完了,雲珠又在寧毅家歇了一會之後,便帶了些兌了涼水的醪糟,向著雲家的田地走去。
這大熱天的,雲老爺子只怕正帶著兒子們在地裏幹活,最近天有些幹旱,地裏的雜草長得很快,只有趁著大中午的時候,將那些雜草除掉,才能保證雜草會被毒辣的太陽曬死,無法死灰覆燃。
果然,等雲珠靠近地裏的時候,雲老爺子跟雲珠的三個舅舅都在地裏忙活著,姥姥方氏坐在大樹的蔭涼下,顯然,這麽熱的天她是有些受不住的。
“姥姥。”先來到了樹蔭下,雲珠沖著方氏打了聲招呼,見到雲珠,方氏的臉上閃過了一絲詫異。
“大熱天的,你咋來了?”瞧著雲珠手中的壇子,方氏疑惑的開口道。
“天這麽熱,我來給您還有姥爺跟舅舅們送點水來。”笑著應聲,雲珠將手中的壇子蓋打開,然後將方氏的碗拿來,給她倒了一碗水,“姥,你喝口這個水,保準解渴。”
聽雲珠如此說,方氏伸手接過了水,湊到了自己的嘴邊,一股淡淡的香味傳來,讓方氏越發的疑惑,但是瞧著雲珠一臉的希冀,方氏還是將碗中的水一飲而盡。
一股清涼之感襲來,方氏頓時覺得涼爽了不少,她向著雲珠看了一眼,便見雲珠起身沖著地裏的雲老爺子等人招手,示意他們過來喝水。
聽到聲音,正忙活除草的雲老爺子擡頭看來,見到是雲珠,雲老爺子沖著三個兒子招呼了一聲,然後帶著他們也來到了樹下。
一人倒了一碗水,雲珠笑著讓他們喝下,跟方氏一樣,眾人喝完頓時都覺得清涼了不少。
“孩子,你這是啥水啊?咋跟咱們平常喝的不一樣啊?”雲老爺子又倒了一碗,一邊慢悠悠的喝著,一邊詢問著雲珠。
“姥爺,這是我去寧大夫家裏給娘親抓藥的時候,無意中知道的,只是這東西雖然喝起來好喝,但是弄起來卻不方便,要到山上去打山泉水,我瞧著今天比平常都熱,所以才厚著臉皮跟寧大夫那裏打了些水。”
現在還不到曝光的時候,所以雲珠不能說這就是醪糟兌的山泉水,她知道,自己這麽說,一是不會有人去問寧毅,第二則是沒有人好意思總去寧毅家裏打山泉水,畢竟那是人家挺不容易引下來的。
當然,自己這個厚臉皮除外。
聽雲珠說完,雲老爺子笑著應了聲,卻不再言語,雖然這東西好喝又解渴,可畢竟還要去人家那裏打山泉水,為了口喝的去搭個人情,實在是不值當。
見雲老爺子如此,雲珠的心中暗笑,她知道自己的話起了作用,雖然騙了姥爺有些過意不去,但是如今也是沒有辦法,等以後能夠曝光的時候,自己定然會好好的孝敬姥姥跟老爺的。
喝完了水,又歇了一會,雲老爺子又帶著雲珠的舅舅們下了地,許是因為喝了水感覺清涼不少的緣故,就連方氏也跟著一起去了地裏幹活,留下了雲珠在樹蔭底下看著東西。
瞧著地裏忙碌的家人們,雲珠心中不免感慨,前世的時候,姥爺跟姥姥家裏也有地,雖然不是很多,但卻給了她的童年很多歡樂。
那時候,姥爺家的地裏除了玉米之外,還有辣椒、茄子、黃瓜、西紅柿,就在姥爺家的前院,自己沒事就去摘小小的乳黃瓜吃,屋後,種著好幾排的李子樹,等到了秋天,樹上結滿了果實,她就坐在樹上,挑最大最紅的吃。
想到前世的童年,雲珠的臉上露出了一絲極淡的笑意,那是她前世中,唯一美好的記憶,因為再後來,媽媽死了,所謂的父親早在幾年前就拋棄了她們母女,所以她變成了一個‘孤兒’,雖然有姥姥跟姥爺護著她,可畢竟他們年歲大了,有時候在他們看不到的地方,自己時常被那些舅舅、舅媽、姨還有姨夫欺負。
眼圈有些發紅,雲珠眨了眨眼睛,她很慶幸,上天給了她一次重活的機會,讓她來到了另外一個世界,雖然一切跟前世極為相似,但是她相信,自己一定能夠活出跟前世不一樣的人生來。
為了緩和自己的情緒,雲珠向前挪了兩步,讓自己既可以在樹蔭下,又可以看到地裏面種的是什麽。
姥爺家的地裏種著的並不是玉米,而是黃豆,雲珠瞧著眼前還未成熟的黃豆,放佛看見自己的眼前全部都是白花花的銀子,因為她想到了可以代替發黴蠶豆釀造醬油的原料,那就是黃豆!
要知道這可是好東西,既能釀造醬油,還可以做各種的豆制品,比如說豆漿、豆腐腦、豆腐等食物。
如果整個村子種植的都是黃豆的話,那麽自己將來收購黃豆做醬油的話,想必也不會花太多的錢。
就在雲珠暢想著美好的未來時,她的目光忽然落在了其中的幾株黃豆豆苗上,她頓時臉色一變,站起身來就沖著地裏的雲老爺子喊了起來!
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